Voici une recette que j'aime beaucoup et que j'ai eu envie de faire aujourd'hui. Elle vient d'un livre sur la préparation du gibier édité par Sentiers, Chasse et Pêche.
C'est Pierre qui me l'a fait goûter alors que j'étais à l'hôpital après un accident de "crazy carpet" (si, si, je vous le jure)! C'est ce plat qui m'a fait apprécier la viande d'orignal.
Au bateau, je l'ai cuisiné avec du boeuf. Je vais devoir attendre un peu pour pouvoir manger à nouveau de l'orignal. L'odeur suave s'en dégage lors de la cuisson embaume le bateau.
Parfait pour le BBQ ou le grill. Si vous aimez la coriandre, cette recette est pour vous. Si vous n'en êtes pas fou, peut-être que vous changerez d'idée!
C'est Pierre qui me l'a fait goûter alors que j'étais à l'hôpital après un accident de "crazy carpet" (si, si, je vous le jure)! C'est ce plat qui m'a fait apprécier la viande d'orignal.
Au bateau, je l'ai cuisiné avec du boeuf. Je vais devoir attendre un peu pour pouvoir manger à nouveau de l'orignal. L'odeur suave s'en dégage lors de la cuisson embaume le bateau.
Parfait pour le BBQ ou le grill. Si vous aimez la coriandre, cette recette est pour vous. Si vous n'en êtes pas fou, peut-être que vous changerez d'idée!
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